Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο

Φόρτωση Text-to-Speech…

Τι γεύση έχουν οι διακοπές; Χταπόδι ξιδάτο, πιταράκια, κεφτέδες καυτοί από το τηγάνι και μια στάλα ούζο στα χείλη, νησιώτικα μαγειρευτά –από ικαριώτικο σουφικό και αμοργιανό φάβα, μέχρι κρητικές σύζουμες μακαρονάδες και μπιάνκο κορφιάτικο–, κρέας ψημένο στον ξυλόφουρνο και στα κάρβουνα που σε πιάνει από τη μύτη… Μας περιμένουν σε ταβέρνες πλάι στα αλμυρίκια ή σε ασβεστωμένα μπαλκόνια πάνω από τη θάλασσα, και σε άλλες, σκαρφαλωμένες στα νησιώτικα ορεινά, σε αυλίτσες πλακόστρωτες, σε σοκάκια. Εδώ έχουμε μερικές από τις πιο αγαπημένες μας, σκορπισμένες σε διάφορα νησιά του Αιγαίου και του Ιονίου. Μαγειρεύουν πολύ νόστιμα, πολλές φορές με προϊόντα δικής τους παραγωγής, και μας σερβίρουν μαζί με τις σπεσιαλιτέ του τόπου τους μια γενναία μερίδα αληθινού ελληνικού καλοκαιριού.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-1
Η ταβέρνα δίνει ζωή στο χωριό. (Φωτογραφίες: Μιχάλης Παππάς)

Η οικογενειακή ταβέρνα Ματίνα και Σταύρος δίνει φιλί ζωής στην ορεινή Κόρωνο, ένα από τα όμορφα, παραδοσιακά χωριά της Νάξου. Αγροκτηνοτροφική οικογένεια, μαγειρεύουν και σερβίρουν από το 1976 τα δικά τους κρεατικά, και ντόπια ζαρζαβατικά. Ανάλογα με την εποχή, μπορεί να πετύχουμε κορφομελέτα και τζιμπητό ποριχάκι, ένα χόρτο που σερβίρεται ως σαλάτα, μοσχαράκι, χοιρινό, προβατίνα, κουνέλι και κατσίκι, είτε κοκκινιστά είτε λεμονάτα. Το βράδυ ψήνουν κρέατα στη θράκα. Με παραγγελία κάνουν και πίτα σεφουκλωτή (με σέσκουλα).Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-2
Η Ματίνα Κουμερτά μαγειρεύει, σερβίρει, φιλοξενεί, όλα τα κάνει.
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-3
Η ταβέρνα Ματίνα και Σταύρος βρίσκεται στην Κόρωνο, στην καρδιά του όμορφου χωριού.

Πλάτσα, Κόρωνος, Νάξος, Τ/22850-51.243

Στου Βασιλαρακιού, Νάξος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-4
Μια χασαποταβέρνα για σοβαρούς κρεατοφάγους. (Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας)

Ένα από τα παλαιότερα μαγαζιά του νησιού, που πρωτολειτούργησε από τον Βασίλαρο Κλουβάτο το 1931 ως καφενές. Με τα χρόνια, ακριβώς δίπλα η οικογένεια έφτιαξε και κρεοπωλείο, κι αργότερα ο καφενές έγινε χασαποταβέρνα. Τα μεστά ντόπια κρέατα τα ψήνουν με γνώση, όπως πρέπει κι όπως ακριβώς τους ζητηθεί. Δοκιμάστε κι ονειρεμένα πρόβεια τυριά από τα ορεινά της Νάξου, με εμφιαλωμένα κρασιά επιλεγμένα σωστά.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-5
(Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας)

Κυνίδαρος, Νάξος, Τ/22850-32.088

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-6
Ο Θοδωρής Κασσαβέτης (αριστερά) και ο Στέλιος Θεοδωράκης στη βεράντα του Λυγερού. (Φωτογραφία: Αλέξανδρος Πετράκης)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-7
Στην κουζίνα τους ψήνουν, μαγειρεύουν, τηγανίζουν, σε γάστρες, σε χάλκινους νταβάδες, σε καζάνια. (Φωτογραφία: Αλέξανδρος Πετράκης)

Βρίσκεται στο πιο αραιοκατοικημένο μέρος της Σύρου, με λίγα σπίτια και πολύ θέα. Στεγάζεται σε ένα μικρό αγροτόσπιτο πάνω από τους γκρεμούς. Ο Στέλιος Θεοδωράκης και ο Θοδωρής Κασσαβέτης μαγειρεύουν απίθανα κρεατικά στον ξυλόφουρνο και στα κάρβουνα, αλλά και κατσαρολάτα, και ωραιότατα όσπρια μελωμένα. Πάρτε οπωσδήποτε μια μερίδα τσιπς πατάτας και τυροκαυτερή.N.M.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-8
(Φωτογραφία: Αλέξανδρος Πετράκης)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-9
(Φωτογραφία: Αλέξανδρος Πετράκης)

Λυγερό, Απάνω Μεριά, Σύρος, Τ/694-50.37.930

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-10
Η χρωματιστή, κυκλαδίτικη ταβέρνα στον Άγιο Στέφανο Αρόδου.

Τραπεζάκια στην άκρη της ακρογιαλιάς, σε ένα υπερυψωμένο σημείο δύο μέτρα πάνω από τη θάλασσα. Το Αρόδου είναι ο ορισμός της ταβέρνας του 2026. Χρωματιστή, άμεση, διασκεδαστική, με εμφιαλωμένα κρασιά και κολονάτα ποτήρια, και φαγητό νορμάλ και νόστιμο – παραγγείλετε οπωσδήποτε την καπνιστή μελιτζανοσαλάτακαι το σπαγγέτι με βόνγκολες.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-11
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, σκέτο μέλι.
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-12
Λιγκουίνι με βόνγκολες που δε θέλεις να τελειώσουν.

Παραλία Άγιος Στέφανος, Κύθνος, Τ/693-95.51.105

Kiki’s, Μύκονος

Σαν ψέμα είναι μέσα στο φανταχτερό τοπίο της Μυκόνου. Στην κρεμασμένη επάνω από την υπέροχη παραλία του Αγίου Σώστη πάναπλη ταβερνούλα, παίζετaι εδώ και χρόνια το ίδιο σενάριο σε λούπα. Περιμένεις στην ουρά καμιά ώρα πίνοντας κερασμένο δροσερό ροζέ κρασάκι (κρατήσεις δεν κάνουν). Όταν έρθει η σειρά σου, σε φωνάζουν για να κάτσεις σε ένα από τα πολυπόθητα τραπέζια κάτω από την παχιά σκιά της πέργκολας. Σερβίρουν χοιρινή, ψάρι, καλαμάρι ή γαρίδες στα κάρβουνα και πολλές σαλάτες και αλοιφές.Ν.Μ.

Παραλία Άγιος Σώστης, Μύκονος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-13
Σε μια από τις πιο ωραίες ταβέρνες της Τήνου, στο χωριό Αετοφωλιά, η Ζοζεφίνα μαγειρεύει παραδοσιακές συνταγές με ντόπια υλικά. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Αξίζει η διαδρομή στα ορεινά του νησιού για την ταβέρνα της οικογένειας της Ζωζεφίνας Ρουγγέρη. Στο παλιό σπίτι ενός κεραμοποιού με όμορφα στεγάδια και υπέρθυρα, η Ζωζεφίνα φτιάχνει δική της κοπανιστή και λούζα, αλλά και μαραθοτηγανίτες με λιαστή ντομάτα, καππαροσαλάτα με ξερή κάππαρη, ομελέτα με ντόπιες αγκινάρες, μοσχαράκι στιφάδο και ένα άχαστο λεμονάτο κατσικάκι με χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες.Γ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-14
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-15
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Αετοφωλιά, Τήνος, Τ/22830-51.777

Τερέζα, Τήνος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-16
(Φωτογραφία: Έβελυν Φωσκόλου)

Μέσα μπακάλικο, έξω ταβερνάκι. Στο οινοπαντοπωλείο στη Μυρσίνη πάμε για χειροποίητο λουκάνικο, μουσακά μελένιο και ελαφρύ, κεφτέδες, τραγανές μαραθοτηγανήτες, μοσχάρι κοκκινιστό, μπριάμ όλο γλύκα και άλλα μαγειρευτά από τα χεράκια της Τερέζας.Γ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-17
(Φωτογραφία: Έβελυν Φωσκόλου)

Τερέζα, Μυρσίνη, Τήνος, Τ/22830-41.320

Σαν το αλάτι, Τήνος

Μια αξιομνημόνευτη λίστα με ούζα αλλά και ντόπια εμφιαλωμένα κρασιά συνοδεύουν τα μεζεκλίδικα πιάτα της παραλιακής ταβέρνας που βρίσκεται σε πολύ κοντινή απόσταση από τη Χώρα. Βάλτε τη στο πρόγραμμα για μετά το μπάνιο. Τα θαλασσινά τους σκίζουν.N.M.

Άγιος Φωκάς, Τήνος, Τ/22830-29.266

Αγνάντι, Τήνος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-18
Το Αγνάντι στο Κτικάδο λειτουργεί από το 1931. (Φωτογραφία: Έβελυν Φωσκόλου)

Ένα ασβεστωμένο μπαλκόνι που χαζεύει από ψηλά τη θάλασσα και σπιτικό φαγητό σε μία από τις πιο παλιές ταβέρνες της Τήνου. Βολάκι για αρχή και έπειτα τρυφερά αμπελοφάσουλα, κεφτέδες, παχουλή φουρτάλια με πατάτες και τηνιακό λουκάνικο, γεμιστά, μοσχαράκι λεμονάτο…Γ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-19
(Φωτογραφία: Έβελυν Φωσκόλου)

Κτικάδος, Τήνος, Τ/22830-21.095

Ω! Χαμός, Μήλος

Στην ταβέρνα της Ειρήνης Ψαθά και της οικογένειάς της στην παραλία Παπικινού, πολύ κοντά στον Αδάμαντα, μαγειρεύουν πολύ νόστιμα με πρώτες ύλες του νησιού – τα κρέατα και τα τυριά είναι δικής τους παραγωγής. Σπιτικά κεφτεδάκια, μηλαίικα πιταράκια με δικό τους ξερό τυρί, κρεμμύδι και πιπέρι, σκοτυροκολόκυθα, κολοκυθάκια δηλαδή, που τηγανίζονται και ύστερα επιστρέφουν στο τηγάνι με σκοτύρι, κι αυτό δικό τους, θαυμάσια ρεβυθάδα και «σουρτούκικο» αρνάκι στη λαδόκολλα είναι λίγα μόνο από όσα θα βρείτε στον χειρόγραφο κατάλογο-τετράδιο.Α.Σ.

Παραλία Παπικινού, Αδάμαντας, Μήλος, Τ/22870-21.672

Το στέκι του ψαρά, Σαντορίνη

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-20
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-21
Η ταπεινή αυτή ταβέρνα έχει το προνόμιο να τσιμπά τα ψαράκια κατευθείαν μέσα από τα δίχτυα των καϊκιών. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Για φάβα, ντοματοκεφτέδες και μπακαλιάρο ξελουριστό καθόμαστε στο ταβερνάκι της οικογένειας της Ρούλας Πρέκα, που είναι «κρυμμένο» σε κοινή θέα, μπροστά στη μαρίνα της Βλυχάδας. Διαλέγουμε ντόπια μικρόψαρα ημέρας από τη βιτρίνα, και μας τα κάνουν τηγανητά ή σχάρας. Ζητήστε επίσης καλαμάρι ολόφρεσκο, πατάτες τηγανισμένες χάρμα, βλίτα, και γίγαντες πλακί. Ο κατάλογος έχει και τα τουριστικά, βλ. χοιρινή, μπιφτέκι και φιλέτο κοτόπουλου.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-22
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-23
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Βλυχάδα, Σαντορίνη, Τ/22860-82.774

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-24
Εδώ τρώνε οι ντόπιοι, οι εργάτες, οι φίλοι, οι παλιοί και οι καινούριοι γνωστοί. (Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Έχει μία και μοναδική πολυτέλεια, την ωραιότερη θέα στην καλντέρα της Σαντορίνης, απ’ άκρη σ’ άκρη. Σ’ αυτό το ταβερνείο παλαιάς κοπής ετοιμάζουν φάβα φρεσκοκομμένα, ζεματισμένα φύλλα κάππαρης και κρεμμύδι, παπουτσάκια, ομελέτες με σπαράγγια ή ό,τι άλλο είναι της εποχής, και στιφάδο με αγριοκούνελο. Για γλυκό έχουν μελιτίνια ψημένα στον ξυλόφουρνο.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-25
(Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-26
(Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Ρίβα, Θηρασιά, Σαντορίνη, Τ/22860-29.084

Αμμουδιά, Σίφνος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-27
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Στην ταβέρνα Αμμουδιά στη Χερρόνησο τρως με τα πόδια στην άμμο. Εδώ θα ερχόμουν ξανά, ακόμα και μόνο για τους πρασινωπούς ρεβυθοκεφτέδες τους που τρώγονται καυτοί και τραγανοί κατευθείαν από το τηγάνι. Κάτω από τα αρμυρίκια, παραγγέλλνουμε βλίτα, χωριάτικη με ντόπιο τυρί, μελιτζάνες ιμάμ μελωμένες και αρνάκι μαστέλο, λουκούμι.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-28
Ό,τι πρέπει μετά τη βουτιά στα δροσερά νερά της Χερρονήσου. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-29
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Χερρόνησος, Σίφνος, Τ/22840-33.118

Βρουλίδια, Σίφνος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-30
(Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Κατεβαίνουμε τον δύσκολο χωματόδρομο και φτάνουμε στα Βρουλίδια, ένα από τα πιο ήσυχα σημεία της Σίφνου. Η ομώνυμη παραλία έχει πεντακάθαρα νερά, αλλά τα μεγάλα βότσαλα δεν μας κρατούν για πολύ. Ευτυχώς, δίπλα ακριβώς μας περιμένουν τα τραπέζια της ομώνυμης ταβέρνας και μαζί τους λιαστό χταπόδι περασμένο ίσα-ίσα από τη σχάρα, βλίτα και αρμύρα στο ίδιο πιάτο, καππαροσαλάτα γιαχνί, κολοκυθάκια λεπτοκομμένα σαν τσιπς και τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά, τηγανητή μανούρα, ρεβυθοκεφτέδες, μαστέλο, ρεβυθάδα και κατσικάκι, λεμονάτο ή κοκκινιστό.Μ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-31
(Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-32
Χταπόδι λιαστό και ψητό στη σχάρα, και γαριδομακαρονάδα εντελώς μαμαδίσια. (Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Βρουλίδια, Τ/22840-80.345

Στον Πύργο, Αμοργός

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-33
Η Αμοργιανή καλομαγείρισσα Βαγγελίτσα-Ραφαέλα Ρούσσου. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Η οικογένεια της Βαγγελίτσας Ρούσσου καλλιεργεί και μαγειρεύει, από το 2015, τα καλά του τόπου της. Φάβα και μικρόσπερμο ρεβύθι, σπιτικά αιγοπρόβεια τυριά, όπως ξινομυζήθρα και κοπανιστή, συναρπαστική ρεβιθάδα με δυόσμο, ομελέτα-θαύμα με καβουρμά, μελωμένα πουλάκια (γεμιστούς κολοκυθανθούς) και πολλά ακόμη. Αν πετύχετε το γεμιστό πασχαλινό αρνάκι, ζητήστε οπωσδήποτε μία μερίδα. Εδώ, στην άκρη του κόσμου, σε μια θαυματουργή αυλή, ξεχνάς βάσανα και καημούς.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-34
Οι κατσαρόλες της δεν ξέρουν τι θα πει ξένο υλικό. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-35
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Πύργος, Αγ. Τριάδας, Αρκεσίνη, Αμοργός, Τ/22850-72.258

Μήτσος, Καλοταρίτισσα, Δονούσα

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-36
(Φωτογραφία: Μαρίνα Πετρίδου)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-37
(Φωτογραφία: Μαρίνα Πετρίδου)

Καθόλου σήμα στο κινητό, μπάνιο όλη μέρα στα πεντακάθαρα, κρυστάλλινα νερά του ήσυχου κόλπου. Το απόγευμα πεινάμε και, δύο λεπτά αργότερα, βρισκόμαστε στην ταβέρνα του Μήτσου, με μοσχομυριστούς βασιλικούς και πλατιά χαμόγελα να μας καλωσορίζουν. Παραγγέλνουμε λίγα από όλα: μαμαδίσιο, μπαμπάτσικο μπιφτέκι στα κάρβουνα με σπιτικές τηγανητές πατάτες, φρέσκο ψάρι από την απογευματινή ψαριά που μόλις είδαμε να φτάνει στην ταβέρνα ψημένο άψογα, δροσερή χωριάτικη, ρεβυθάδα και κατσικομακαρονάδα με ντόπιο κρέας που λιώνει στο στόμα. Αυτός είναι ο Μήτσος στην Καλοταρίτισσα· κι όταν είσαι εκεί, δεν θέλεις να είσαι πουθενά αλλού.Μ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-38
Χωριάτικη, ρεβυθάδα και κατσικομακαρονάδα με ντόπιο κρέας. (Φωτογραφία: Μαρίνα Πετρίδου)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-39
(Φωτογραφία: Μαρίνα Πετρίδου)

Καλοταρίτισσα, Δονούσα, Τ/22850-51.522

Κατσουνάς, Πάρος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-40
Μαρία Αναγνωστοπούλου-Κατσουνά όλα τα καταφέρνει και όλα τα νοστιμίζει. (Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Μπάνιο στη Μικρή Σάντα και φαγητό στονΚατσουνά: μια τέλεια μέρα μόλις μπήκε στο ημερολόγιο των διακοπών στην Πάρο. Η ταβέρνα της οικογένειας βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά στη δική της παραγωγή: ψάρια από το καΐκι τους –σκορπίνες, μπαρμπούνια, πέρκες, χάνους και σκάρους–, μυζήθρα και ανθότυρο από τα δικά τους κατσίκια και μποστανικά από το περιβόλι τους. Μην παραλείψετε τη διάσημη σκορπινομακαρονάδα, τη ρεβυθάδα στον ξυλόφουρνο και τα κρέατα στη γάστρα, κοκκινιστά, λεμονάτα ή γιουβέτσι.Μ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-41
(Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-42
Σαλατούρι, κακαβιά, μακαρονάδα με σκορπίνες, κατσικάκι με πατάτες, ρεβυθάδα φούρνου. Όλα από τα χέρια της κυρίας Μαρίας. (Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Σάντα Μαρία, Πάρος, Τ/22840-51.246

Συνάντηση, Φολέγανδρος

«Καφεζυθεστιατόριον Η Συνάντηση Βίκτωρα Ζ. Βένιου 1920» γράφει η επιγραφή πάνω από την πόρτα. Καθισμένος σε ένα από τα γαλάζια τραπέζια της βεράντας της ταβέρνας της Άνω Μεριάς, που αγναντεύει τη θάλασσα από ψηλά, τρως τα πιο ωραία ματσάτα του νησιού, με κόκορα, σε λαδερή κόκκινη σάλτσα, ή με κατσίκι (τα σερβίρουν σε χωριστό πιάτο), αλλά και καλασούνα —την πίτα της Φολεγάνδρου με κρεμμύδια και σουρωτό τυρί—, μαμαδίσια κεφτεδάκια, φαβοκεφτέδες και πολλά ακόμη.Α.Σ.

Άνω Μεριά, Φολέγανδρος Τ/22860-41.208

Σκοτάδης, Αίγινα

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-43
Από τότε που το ανέλαβε ο Γιώργος Λυκούρης το ουζερί άρχισε να αποκτά φήμη και εκτός Αίγινας. (Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος)

Κάθε φορά που πέφτει σαν ιδέα η εκδρομή στην Αίγινα, ο Σκοτάδης είναι το «αδιάσειστο επιχείρημα» για να παρθεί η απόφαση. Μετά την παραλία και τις βόλτες στο νησί δεν υπάρχει περίπτωση να μην καταλήξουμε στην δικαίως φημισμένη ψαροταβέρνα που κρατάει από το ‘45. Στα οπωσδήποτε του καταλόγου: ο γαύρος, ελαφρομαρινάτος με ελάχιστο αλάτι και λεμόνι, που σχεδόν θυμίζει σούσι και έχει τη γεύση της θάλασσας, τα τραγανά και αέρινα τηγανητά κολοκυθάκια, η ταραμοσαλάτα, τα αχνιστά μύδια και, βέβαια, τα ψάρια, μικρά και μεγάλα, στο τηγάνι ή στη σχάρα. Τα συνοδεύουμε με τα αξιόλογα κρασιά και αποστάγματα της λίστας.Γ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-44
(Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-45
Σπάνια η κάβα του Σκοτάδη με τα παλαιωμένα τσίπουρα, σπάνια η κουζίνα του, σπάνια και η φιλοξενία και η ευγένειά του. (Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος)

Λ. Δημοκρατίας 46, Αίγινα, Τ/22970-24.014

Άγιος Πέτρος, Σκύρος

Η οικογένεια Μαυρίκου έχει στήσει καταμεσής του παραδείσου μια υπέροχη όαση καλού φαγητού. Σχεδόν τα πάντα είναι ιδιοπαραγόμενα, από τα τυριά και τα κρέατα μέχρι τα ζαρζαβατικά, που καλλιεργούνται ακριβώς κάτω από την ταβέρνα, σε ένα ξέφωτο μέσα στο δάσος. Εδώ πηγαίνουμε για κρεατοφαγία περιωπής. Κατσικάκι λεμονάτο, σκυριανές λαδόπιτες, τα έξοχα τυριά του τυροκομείου τους, και τις Κυριακές για κατσικάκι στη σούβλα και κοντοσούβλι.Ν.Μ.

Τραχύ, Σκύρος, Τ/697-28.42.116

Σκάνδεια, Κύθηρα

Δίπλα στον αρχαιολογικό χώρο της αρχαίας Σκάνδειας, κάτω από τις λεύκες και τις μουριές της Παλαιόπολης, βρίσκεται μία από τις πιο διαχρονικές ταβέρνες των Κυθήρων. Ψάρια από τα καΐκια του Αβλέμονα, αστακομακαρονάδα όταν το επιτρέπει η ψαριά, ρεβυθάδα, κουνέλι στιφάδο,κατσικάκι ψημένο σε κληματόβεργες καιμελιτζάνες με ξινόχοντρο είναι οι λόγοι που κάνουμε στάση εδώ.Μ.Π.

Παλαιόπολη, Κύθηρα, Τ/27360-33.700

Κληματαριά του Μπέλλου, Κέρκυρα

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-46
Η ταβέρνα λειτουργεί από το 1997 στις Μπενίτσες. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-47
Σύσσωμη η οικογένεια Μπέλλου. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Αν ρωτήσετε ποιο είναι το νούμερο ένα μπιάνκο του νησιού, οι ντόπιοι θα σας απαντήσουν ομόφωνα ότι είναι του Μπέλλου, που λειτουργεί από το 1997 στις Μπενίτσες. Το φτιάχνουν με σανπιέρο, δηλαδή χριστόψαρο. Από ορεκτικά δοκιμάζουμε τσιγαρέλι, ταραμοσαλάτα ξινή, χταπόδι φούρνου. Στο κλείσιμο, έκπληξη το γαλλικό προφιτερόλ.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-48
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-49
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Μπενίτσες, Κέρκυρα, Τ/697-43.50.900

Νίνος, Κέρκυρα

Είτε θέλετε απλώς να πάρετε μια πίτα (σουβλάκι δηλαδή) στο χέρι, με καλής ποιότητας κρέας, λουκουμαδένια πίτα, ωραίο τζατζίκι, πατάτες ξεροψημένες και παχιά σάλτσα ντομάτας, είτε κάποιο μαγειρευτό από τη βιτρίνα, ο Νίνος είναι εγγύηση. Κάνουν φοβερό παστιτσάδο με ριγκατόνι, έξοχο μουσακά και όλων των λογιών τα μαγειρευτά. Δεν περισσεύουν για το βράδυ – τότε εστιάζουμε κυρίως στα κρεατικά στα κάρβουνα.Ν.Μ.

Σεβαστιανού 44, Κέρκυρα, Τ/26610-46.175

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-50
Ό,τι βγάζει η φάρμα πηγαίνει κατευθείαν στην κουζίνα και γίνεται συγκινητικά νόστιμο φαγητό. (Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας)

Ο Αντώνης Μαρούδας με τον γιο του Νίκο και τον σεφ Ανδρέα Κορφιάτη ξέρουν καλά τα παλιά αγροτικά πιάτα του νησιού, ξέρουν και να τα φέρνουν στο σήμερα, εάν και όποτε χρειάζεται, πανέξυπνα και έντεχνα. Δοκιμάστε τα φοβερά τους πιτάκια, με κολοκυθανθούς, κορφάδες, βλίτα, κολοκυθοσαλάτα με βασιλικό, τηγανητή τσιγαριδόπιτα (με τσιγαριαστά χόρτα), ντομάτες με αυγά δικά τους και σουτζούκι, συκωτάκια με λαδοτύρι, κουνέλι λαδορίγανη, και στο τέλος τηγανιτή πίτα με κρέμα σιμιγδαλιού και αχλάδια. Ό,τι και να παραγγείλετε, συνοδεύστε το με ένα απίθανα βουτυράτο και μυρωδάτο τυρί της τάβλας, λαδογραβιέρα, πρέντζα δικιά τους, καθώς και με τα κρασιά δικής τους παραγωγής. Το ταβερνάκι βρίσκεται μέσα στην οικογενειακή φάρμα, με τον καταπράσινο αμπελώνα και ελαιώνα, όαση δροσιάς και ηρεμίας.Β.Κ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-51
(Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας)

Κοιλιωμένο, Ζάκυνθος, Τ/694-69.58.790

Σταυρί του Παπέλ,Λέσβος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-52
Το Σταυρί είναι ένα από τα πιο ωραία κεφενεία-ουζερί του νησιού. (Φωτογραφία: Βαγγέλης Ζαβός)

Έχετε ξαναφάει χορτοκεφτέδες με λουλουδιές, καυκαλίθρες, λαχανέλια και κουτσουνάδες, ή γεμιστές χάχλες (καλαθάκια καμωμένα από τραχανά) με φέτα Μυτιλήνης, ντομάτα και μυρωδικά; Αυτές και άλλες άγνωστες λέξεις νοστιμίζουν το ούζο μας στην Αγιάσσο, σε ένα από τα πιο ωραία κεφενεία-ουζερί (όπως λένε τις ταβέρνες τους στη Λέσβο).Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-53
(Φωτογραφία: Βαγγέλης Ζαβός)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-54
(Φωτογραφία: Βαγγέλης Ζαβός)

Σταυρί, Αγιάσος, Λέσβος, Τ/22520-22.936

Κουτσομύτης, Λέσβος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-55
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Όλη η γειτονιά μαζεύεται στου Κουτσομύτη, και κάτω από τη μουσμουλιά και τις ακακίες, μοιράζονται τα νέα της ημέρας, τα ουζάκια και τους ωραίους μεζέδες του. Η γίδα με τα ρεβύθια είναι η σπεσιαλιτέ τους, το ίδιο και η παστή παπαλίνα ημέρας, ενώ αναλόγως με την εποχή, σερβίρουν λαχανίδα, όστρακα, σουγάνια (γεμιστά κρεμμύδια), γκιουζλεμέδες, μπιζελόφαβα, κ.λπ.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-56
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-57
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Ζαλόγγου 25, Μυτιλήνη, Λέσβος, Τ/22510-43.332

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-58
Έχει θέα προνομιακή ίσαμε τη θάλασσα κι ακόμα παραπέρα – στον ορίζοντα τα παράλια της Μικράς Ασίας. (Φωτογραφία: Περικλής Μεράκος)

Τον προτιμούν οι ντόπιοι κι αυτό λέει πολλά. Εδώ το ούζο ρέει άφθονο και η κουζίνα βγάζει σπαρταριστούς μεζέδες για να χαλαρώσεις και να παραγγέλνεις με τις ώρες. Το τηγάνι είναι το φόρτε τους, για αυτό μην παραλείψετε τη σουπιά ξιδάτη, τα κταβάκια (προσφυγάκια) σκορδαλιά, το λαδοτύρι σαγανάκι, τους κεφτέδες και το τηγανητό συκώτι.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-59
(Φωτογραφία: Περικλής Μεράκος)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-60
(Φωτογραφία: Περικλής Μεράκος)

Καγιάνι, Μυτιλήνη, Λέσβος, Τ/22510-61.951

Καρυδιές, Σαμοθράκη

Κατσίκι και πάλι κατσίκι. Αυτή είναι η σπεσιαλιτέ στην ταβέρνα Καρυδιές στην Άνω Μεριά. Με είκοσι διαφορετικούς τρόπους το μαγειρεύουν. Με δαμάσκηνα. Με μελιτζάνες. Με πλιγούρι ή με κριθαράκι. Τηγανητό, στη λαδόκολλα, στα κάρβουνα, γεμιστό, κοκκινιστό, λεμονάτο, στιφάδο. Πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιούν στα πιάτα τους είναι ιδιοπαραγόμενα. Άμα πιάσετε τραπέζι στη σκιερή αυλή, πάρτε και την τσιγαριστή φασολάδα – συνταγή της γιαγιάς.Α.Σ.

Άνω Μεριά, Σαμοθράκη, Τ/25510-98.266

Το οινομαγειρείο της Πόπης, Ικαρία

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-61
Φαγητό με θέα την παραλία Φύτεμα.

43 χρόνια μαγειρεύει η Πόπη Καρναβά στο ταβερνείο της μπροστά στον παραλιακό δρόμο. Έχει δικά της τυριά και παστά χοιρινά, καλλιεργεί και τα κηπευτικά της. Στην πανέμορφη πράσινη αυλή σερβίρει χορτοπιταράκια μούρλια, ταμπουρά τηγανητό με σκορδαλιά κι ένα από τα ωραιότερα σουφικά της Ικαρίας. Οπωσδήποτε να ζητήσετε να δοκιμάσετε την καθούρα της (το ντόπιο τυρί) και το ριγανάτο κατσικάκι με τηγανητές πατάτες.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-62
Ριγανάτο κατσικάκι, σιγομαγειρεμένο.
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-63
Το μελωμένο σουφικό της Πόπης. (Φωτογραφίες: Μιχάλης Παππάς)

Φύτεμα, Ικαρία, Τ/22750-31.928

Δροσιά, Χίος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-64
Στη μικροσκοπική κουζίνα, τα τηγάνια καίνε ασταμάτητα. (Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-65
(Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος)

Η ψαροταβέρνα της κυρίας Δάφνης –της πιο έμπειρης ταβερνιάρισας στον Καταρράκτη– είναι το κοινό μυστικό των ντόπιων εδώ και δεκαετίες. Στη μικροσκοπική κουζίνα, τρία τηγάνια καίνε ασταμάτητα. Το κάθε ψαρικό τηγανίζεται ξεχωριστά σε καινούριο λάδι κάθε φορά. Το τηγάνι της είναι ελαφρύ και όλα γίνονται πούπουλο. Οι πατάτες μπαίνουν την τελευταία στιγμή, χρυσαφένιες και τραγανές· όσες περισσέψουν γίνονται πατατοκεφτέδες. Στη σχάρα ψήνεται χιώτικο μαστέλο, ενώ η χωριάτικη, εκτός από ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες έχει και γλυκά ξυλάγγουρα. Στο ποτήρια μας νόστιμη, δροσιστική φρέσκια μπίρα από τη μικροζυθοποία Χίου.Μ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-66
(Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-67
(Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος)

Καταρράκτης, Χίος, Τ/22710-61.430

Ουζερί Σώτος, Λέρος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-68
Το ουζερί είναι πάνω στη θάλασσα. (Φωτογραφία: Μαρίνα Πετρίδου)

Εδώ θα έρθετε για ουζάκια και μεζέδες πρώτης τάξης: ντόπιο λαδοτύρι, ή «λέρικο», όπως το λένε στο νησί, μυδόχτενα που ψήνονται όσο χρειάζεται για να κρατήσουν τη θαλασσινή τους νοστιμιά, αφράτα μυζηθροπιτάκια, τρυφερό χταπόδι στα κάρβουνα και χρυσαφένιες πατάτες κομμένες στο χέρι. Όλα αυτά σε μια απόμερη γωνιά της Λέρου, πάνω στη θάλασσα, σε ένα σκηνικό βγαλμένο από καρτ ποστάλ.Μ.Π.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-69
(Φωτογραφία: Μαρίνα Πετρίδου)

Δρυμώνας, Λέρος, Τ/22470-24.546

Γαβαλάς,Ρέθυμνο

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-70
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Παμπάλαιη ταβέρνα, ένα στέκι – αληθινή χρονοκάψουλα. Ο Γαβαλάς, με απαράλλαχτο ντεκόρ και μενού εδώ και τρεις γενιές, είναι γνωστός για το ωραίο μπιφτέκι του, καλοψημένο στα κάρβουνα. Το συνοδεύουμε με χωριάτικη, μυζήθρα, πεντανόστιμες πατάτες τηγανητές.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-71
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-72
Ο Γαβαλάς είναι γνωστός για το ωραίο μπιφτέκι του στα κάρβουνα, με «ελληνικό» ψήσιμο. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Λεωφ. Μάχης Κρήτης 95, Ρέθυμνο, Τ/28310-22.579

Πλάτανος, Γενί Γκαβέ, Ρέθυμνο

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-73
Σούβλες στην ταβέρνα Πλάτανος. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Στον Πλάτανο κάθε Κυριακή γίνεται το αδιαχώρητο. Εκεί εκδράμουν Ρεθυμνιώτες και Ηρακλειώτες, αλλά και τουρίστες και κόσμος από τα γύρω χωριά. Σπεσιαλιτέ το γουρουνόπουλο στα κάρβουνα, που είναι όνειρο θερινής νυκτός. Και μόνο γι’ αυτό αξίζει η διαδρομή. Το πλαισιώνουν πατάτες κυδωνάτες είτε στο τηγάνι είτε ψητές στον φούρνο, ντάκος, αλλά και… αρνάκι ψητό!Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-74
Σπεσιαλιτέ το γουρουνόπουλο στα κάρβουνα. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-75
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Δροσιά, Ρέθυμνο, Τ/28340-71.060

Αετός, Ανώγεια

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-76
Ο Μανώλης Πασπαράκης ετοιμάζει το οφτό. (Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

Αν θέλετε να μάθετε τι πάει να πει αντικριστό (οφτό θα σας το πούνε εδώ), θα έρθετε στην ταβέρνα Αετός, στο κέντρο των Ανωγείων. Η μυρωδιά θα σας τραβήξει από τη μύτη. Ζητήστε επίσης να σας φέρουν ώριμη γραβιέρα ανωγειανή, ανθόγαλο, ασκολύμπρους, μακαρονάδα σύζουμη και αρνίσια κοιλιδάκια κοκκινιστά.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-77
(Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου)

13ης Αυγούστου 1944 17, Ανώγεια, Ρέθυμνο, Τ/28340-31.262

Γύπας, Άγιος Νικόλαος

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-78
Η κυρία Μαρία Κοκολάκη σύζυγος του Γύπα, έχει μια ζωή γεμάτη αναμνήσεις μέσα στον καφενέ τους. Σκαρώνει μεζέδες με ό,τι καλό βρει στους κήπους τους. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Ένα συνοικιακό μαγαζί που συγκεντρώνει το πιστό, ετερόκλητο κοινό του εδώ και 45 χρόνια. Να παραγγείλετε την περίφημη ομελέτα τους με τα βλίτα, με αυγά από το κοτέτσι τους. Οι ίδιοι καλλιεργούν και μερικά κηπευτικά, έχουν δικά τους λεμόνια, λάδι και ελιές. Συνοδεύστε τις ρακές σας με χοντροκομμένο λάχανο με ξίδι και αλάτι, μαυρομάτικα σαλάτα, ασκορδουλάκους, πατάτες με σάλτσα και μια πιατέλα με ψητά.Ν.Μ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-79
Ομελέτα με βλίτα. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-80
Ασκορδουλάκοι τουρσί και άλλοι μεζέδες. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Παλαια Εθνική Οδ. Ηρακλείου – Αγίου Νικολάου 7, Ξηρόκαμπος, Άγ. Νικόλαος, Τ/28410-26.783

Ηλιομανώλης, Ρέθυμνο

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-81
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Ντολμαδάκια, αγκιναροκούκια, αίγα κοκκινιστή και κουνέλι, χοχλιοί με κολοκυθάκια, μπάμιες, αρνάκι τσιγαριαστό…. Σειρά οι κατσαρόλες στο φημισμένο μαγειρείο που φέρνει πολύ κόσμο στην Κάνεβο. Αν θέλεις, μπαίνεις στην κουζίνα βλέπεις ιδίοις όμμασι τι καλό έχουν τα τσουκάλια της Μαρίας Ηλιάκη και διαλέγεις ό,τι σου γυαλίσει. Η Κρητικιά καλομαγείρισσα ανοίγει μια ολόκληρη βεντάλια από μαγειρικές της εποχής και της περιοχής, με σπιτικό χαρακτήρα και ωραία υλικά. Οι ασκορδουλάκοι και οι αγκινάρες τουρσί είναι ό,τι πρέπει για την πρώτη τσικουδιά.Α.Σ.

Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-82
Η Μαρία Ηλιάκη σηκώνεται αξημέρωτα και βάζει μπρος τα γκάζια της, να κάνει τα φαγητά ημέρας. (Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)
Οι αγαπημένες μας ταβέρνες στα νησιά: 37 νόστιμες στάσεις στο Αιγαίο και το Ιόνιο-83
(Φωτογραφία: Μιχάλης Παππάς)

Κάνεβος, Ρέθυμνο, Τ/28320-51.053

Ροβινσώνας, Λασίθι

Η ταβέρνα της οικογένειας Παπαδάκη βρίσκεται σε μία από τις ομορφότερες γωνιές της Ανατολικής Κρήτης, με τα τραπέζια σχεδόν πάνω στο κύμα και μια φροντισμένη, ανεπιτήδευτη φιλοξενία που σε κάνει να νιώθεις σαν καλεσμένος στο σπίτι τους. Εκτός από φρέσκα ψάρια, το μενού περιλαμβάνει ντόπιο, μελωμένο κατσικάκι στον ξυλόφουρνο, γεμιστούς κολοκυθοανθούς και κρασιά ήπιας παρέμβασης από γηγενείς ποικιλίες, που παράγονται στο οικογενειακό οινοποιείο «Αμπελουργείν», στα Σχινοκαψάλα.Μ.Π.

Κουτσουράς, Μακρύς Γυαλός, Λασίθι, Τ/28430-51.026