ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡA

Καλοκαιρινά αναψυκτικά: τη δροσιά τους να χουμε

Φόρτωση Text-to-Speech…

Να πίνεις, λένε, γύρω στα δύο λίτρα νερό ημερησίως, ειδικά το καλοκαίρι που έχει ζέστη, που ιδρώνουμε και αφυδατωνόμαστε περισσότερο. Σύμφωνοι. Ελα όμως που το νερό δεν «τραβιέται» το ίδιο εύκολα με ένα νόστιμο αναψυκτικό. Βάζω λοιπόν κι εγώ στο πρόγραμμά μου να ετοιμάζω δροσιστικά ροφήματα που τα κρατάω κρύα στο ψυγείο, και τα απολαμβάνω σε τακτά χρονικά διαστήματα στη διάρκεια της ημέρας. Καμιά φορά, όταν δεν έχω χρόνο ή ιδιαίτερη όρεξη να καταπιαστώ με πολλές προετοιμασίες, απλώς σκαρώνω ένα εύκολο αρωματισμένο νερό που φτιάχνεται χωρίς καθόλου κόπο. Βάζω απλό νερό ή και ανθρακούχο μέσα σε κανάτα και του προσθέτω φέτες ή φλούδες λεμονιού, ένα κομμάτι τζίντζερ, φύλλα από αρμπαρόριζα, δυόσμο ή βασιλικό, φέτες ροδάκινου ή ό,τι άλλο μου αρέσει. Το νεράκι εκχυλίζεται με νοστιμιά και καμιά φορά μπορεί και να διαλύσω μέσα και μια κουταλιά μέλι, ίσα ίσα να δώσει ένα χάδι γλύκας.

Οταν πάλι θέλω να ετοιμάσω κάτι κάπως πιο σύνθετο, θα φτιάξω ένα τσάι, ένα σιρόπι από φρούτα, έναν φρέσκο χυμό. Θα ασχοληθώ λίγο περισσότερο, αλλά αξίζει γιατί θα έχω ένα νόστιμο και αναζωογονητικό αναψυκτικό, φτιαγμένο με καλά υλικά της επιλογής μου, που θα το προσφέρω αν έχω και παρέα, με μπόλικα παγάκια στη βεράντα μου. Θέλει βέβαια λίγη προσοχή ως προς το θέμα των γλυκαντικών. Θέλουμε να ενυδατωθούμε, όχι να επιβαρυνθούμε με περιττή ζάχαρη και θερμίδες. Μπορούμε λοιπόν να προσαρμόσουμε τις συνταγές στα μέτρα μας, και να μειώσουμε αν το προτιμάμε την ποσότητα του σιροπιού ή των γλυκαντικών. Και κάτι ακόμα. Αν μας αρέσουν οι μπουρμπουλήθρες, η προσθήκη ανθρακούχου νερού είναι ό,τι πρέπει για να ενισχύσουμε με φρεσκάδα το αναψυκτικό μας. Τέλος υπάρχει πάντα ευρύ πεδίο δημιουργικότητας, αναλόγως με τα υλικά που μας βρίσκονται εύκαιρα στο σπίτι ή με αυτά που είναι της εποχής. Για παράδειγμα στη συνταγή για αναψυκτικό τούτι φρούτι που θα δείτε παρακάτω, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι φρούτα μας αρέσουν. Στη λεμονάδα φράουλας μπορούμε να προσθέσουμε και μια ιδέα κανέλας, στο μαροκινό παγωμένο τσάι μέντας με πεπόνι μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με μια μικρή ποσότητα μελιού ή να την παραλείψουμε εντελώς.

Τέλος, μην ξεχνάτε ότι τα αναψυκτικά είναι ό,τι πρέπει και για ατασθαλίες. Εννοώ ότι αν τους προσθέσετε μια τζούρα αλκοόλ της αρεσκείας σας, έχετε στο μπαμ ένα ωραιότατο και δροσερό, καλοκαιρινό κοκτέιλ-αφορμή για πάρτι.

Βγάλτε τις κανάτες και φτιάξτε: